原來這家乾鍋鴨頭在高雄已經是間名店 去年5月來台北開分店 朋友推薦後 馬上列入美食口袋名單....... 趁著平日...為了鴨頭......今晚真的是衝著鴨頭來的XDD
紅色的大牆面非常醒目 而且就在捷運忠孝敦化站12號出口旁 地點好交通便利
餐廳設計偏中國風 用餐環境分別於一樓及地下一樓 非常寬敞 地下一樓還有2個包箱區 最大包箱可容納20個人 很適合家庭或公司聚會(剛好2個包箱都客滿 所以就不好意思入內拍照了😅)
乾鍋鴨頭(大)$698 上桌時原本以為會非常辣 結果顛覆了我對這鴨頭的初次印象 經過中藥醃製後 滷過再醬炒爆香 真的是香氣四溢～～～
肉質極為入味 很香又有點麻卻帶著微微的辣 味道很有層次 鴨頭非常酥脆 咬下去時還會咔ㄘ咔ㄘ的 整理照片時還不斷吞口水😂😋👍 好美味！
龍鳳湯(每人$80，依人頭計) 吃光香氣四溢的乾鍋後 服務生會將乳白色高湯倒人鍋內 然後加入粽合蔬菜盤 這湯頭讓我頗為驚豔 太 好 喝 了！
龍鳳高湯是由豬骨和鳳爪熬煮10小時製作而成 味道極為香醇濃郁 加入香辣鍋內 不但沒有油膩感 更增添口齒間的美味香氣 香麻而微辣 喝得出製作湯頭的用心 這湯真是讓我讚不絕口 好過癮呀～
粽合蔬菜盤$300(為了那美侖美奐的高湯 我們點了2次蔬菜盤😂😂😂)
酸辣蕨根粉$200 蕨根粉是由蕨菜根部澱粉製作而成的 經過穿燙冰鎮後 口感Q彈有勁 融合了陳年老醋、香辣老油 配上花生米、小黃瓜絲 溫和的酸辣風味相當開胃！
金沙中卷$400 這道也是網路非常推薦的料理之一 它的作法有別於以往我吃過的金沙中卷 他是將中卷事先裹上粉炸過 炸的麵衣極為酥脆 中卷又不會炸的過老 很新鮮彈牙 然後再淋上起泡蓬鬆綿密的金沙鹹蛋黃 我個人是覺得偏油 但還是無法阻擋我愛鹹蛋黃 哈哈哈
皮蛋雷辣椒$180(來店打卡招待) 這道也沒想像中的辣 因為加上辣油和特殊調味 感覺上好像也有一點點沙茶的味道 還蠻特別的 雖然我也愛皮蛋 但這道我覺得還好😊
來店打卡招待
吃了那麼多重口味的食物.....每桌都有一壺冰涼的酸梅湯 還可以續壺 真的好貼心～
餐後甜點：胡麻豆腐上面還淋上黑糖汁 豆腐味道蠻濃郁也不會太甜 不錯吃😋
乾鍋料理還有其他選擇 是不是也很讚！
今天非假日 但用餐時間很快一樓就坐滿了人 所以要來品嚐的朋友們 建議還是先訂位唷！
餐廳資訊：
地址：台北市敦化南路一段232巷8號
電話：02 87721447
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
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